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新华社德国斯图加特2月19日电(记者沈忠浩、屯阳)为期6天的第25届世界奥林匹克烹饪大赛19日在德国斯图加特落下帷幕。中国队不仅在比赛中取得了好成绩，还把可持续发展的理念传递给了世界。

在这次比赛中，中国国家队赢得了“活果蔬雕刻”和“糖艺”个人比赛，并在“国家厨房”和“厨师桌”团体比赛中获得银牌和铜牌。中国青年队获得一枚银牌和一枚铜牌，中国香港队获得四枚银牌。

记者在现场看到，金色果蔬雕塑“天妃”主要以南瓜、青萝卜、白萝卜和胡萝卜为原料来刻画中国敦煌壁画中的人物。用牡丹和蝴蝶，雕塑栩栩如生，充满中国风格。

中国国家队总教练兼联合利华食品计划部首席执行官thomas lee表示，在从原材料选择到使用的整个运作过程中，中国队在所有比赛中都严格遵循环保和可持续发展的理念。通过中式烹饪技术，对相同的原料和部分进行不同的处理，将原料的浪费率控制在5%以下，低于竞赛规定的10%，这也给菜肴带来了不同的口味。

德国厨具公司Fortenburg的代表马库斯·云·盖尔特告诉记者，在新流行肺炎的背景下，中国队去德国参赛，克服了各种困难，表现出极大的韧性和进取精神，令人印象深刻。

世界奥林匹克烹饪比赛始于1900年，是世界顶级烹饪比赛之一。它由德国烹饪协会主办，自1956年以来每四年举办一次。今年，近100支队伍和大约2000名厨师参加了比赛。