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编者按

文明是个人的成就。文明也是城乡发展和竞争的软实力。另一方面，健康是老百姓生活的基石和幸福的源泉。人们对文明和健康的追求从未停止。为了深入报道各地群众文明健康生活的新时尚、新变化，监督不健康、不文明的行为和生活方式，本刊将从今天起在民生版开设“文明健康生活，你、我、他人”专栏。请密切注意。

"使用公共筷子，拒绝吃游戏，拒绝浪费，光盘操作."6月10日，记者在赣江宾馆和南昌唯一一家宾馆(红谷滩店)的餐桌或餐具上发现了“文明用餐”的提示。“用公筷吃饭，不吃‘口水菜’”从今年6月开始，南昌市省会南昌市正在开展一场使用公筷和公勺的健康文明的餐桌活动，一种不同的用餐文化正在逐步形成。

餐桌上摆放着公共筷子和勺子，南昌步入了新的“美食”时代。

随着疫情防控水平不断提高，恢复生产和工作、恢复营业、恢复市场运营的步伐有序加快，酒店、餐饮等餐饮业逐步复苏。记者在南昌红谷滩新区长江路餐饮街等餐饮集中区走访时发现，食堂又热闹起来，久违的烟花又回来了。

与此同时，由南昌市政府办公室、市场监督管理局等单位发起的以“推广公共筷子和勺子，打造文明餐桌”为主题的活动，从今年6月开始在南昌全面展开。

在采访中，记者发现一些小规模的酒店和餐馆基本上都配备了公共筷子。在南昌千百味红店(绿色中心店)，记者看到桌子上摆放着公共筷子和公共勺子。该店总经理朱告诉记者，食客们一般都习惯在一起吃饭，推杯换碟，气氛非常热闹。但是一旦你用勺子和我用筷子，你的嘴接触到的餐具就会进入同一个盘子。

“我们的餐饮企业应该响应供应筷子和勺子的倡议，用实际行动实践一种卫生、健康和文明的饮食方式。”朱告诉记者，把筷子和勺子放在桌子上是为了引导市民以文明的方式吃饭。

使用筷子和勺子的宣传氛围需要加强。

然而，在采访中，记者也发现，许多小餐馆和餐馆没有公共勺子和筷子，甚至一些食客即使看到也不会使用它们。

为什么有些用餐者不想使用筷子？用餐者熊伟的声明可能是代表性的。

“当我和我的亲戚朋友聚在一起时，我基本上不会主动增加筷子。如果你提议在吃饭时使用公共筷子，这将极大地影响气氛。”熊伟告诉记者，如果餐桌上有筷子和勺子，使用它们是很自然的。然而，如果没有的话，如果服务员被要求临时带他们上来，客人和亲戚会误认为他是多余的行为。为了避免带来不好的用餐气氛，他不会主动提出使用筷子和勺子。

此外，用餐者使用公共筷子和勺子的意识需要加强，餐厅的宣传氛围需要改善。

6月10日，记者在走访南昌绿地七彩城四楼、万达美食街等餐饮聚集区时，发现商家没有在墙壁、餐桌等显著位置张贴或张贴醒目的海报。南昌时代广场、铜锣湾购物广场等商业综合体餐饮区没有使用公共筷子和勺子。

拒绝“口水盘子”，主张惩罚应该齐头并进。

如果一些酒店不积极推广使用筷子和勺子呢？

南昌市食品饮料协会会长涂立波告诉记者，根据“推广公共筷子和勺子，建设文明餐桌”的行动

“虽然推广供应筷子和勺子将被提倡作为餐饮业量化评级管理的一项评估指标，但这仍然是一项积极的激励措施。当然，公共筷子和勺子的实施不能与某些强制性措施分开。”杜立波告诉记者，他拒绝“口水盘子”，主张惩罚应该齐头并进。对于疾病的恶意传播，或者在卫生领域的非法和不文明行为，应该实施更严格的限制和更严厉的惩罚。(记者洪怀峰)